Ultimate Wonderland

繼去年青森遊打開了「星野」系列的大門後，這次行程挑戰駐點在北海道的鶴雅集團兩個經營點，分別是在札幌市區的自助餐「鶴雅札幌自助餐廳Buffet Dining（鶴雅ビュッフェダイニング札幌）」及定山溪的「定山溪鶴雅休閒渡假溫泉SPA飯店 森之謌」。

由於預定吃自助餐那天是假日，為免向隅，事前先在https://reserve.tsuruga-buffet.com/訂座。鶴雅札幌自助餐廳Buffet Dining有提供午餐及晚餐自助餐，午餐90分鐘2,400日圓，晚餐120分鐘4,200日圓，小資旅遊當然選吃午餐。

餐廳位於時計台附近的赤れんがテラス Akarenga Terrage2樓，這幢大廈也有不少餐館。

有預約的人優先入座，之後才到沒有預約的。

不過感覺位置不少，如非假日有可能不用等很久。

我被安排在窗邊的bar座，面對著北海道廳舊本廳舍的風景。

入座時服務員會給一張桌號牌，用餐後拿去付錢就行。

取餐區的牆身都有設計過，一面是餐點地圖，另一面是介紹食材來源地，排隊時可以細細閱讀。

平常吃自助餐時總是有個錯誤觀念，認為要大魚大肉回本才是最好，往往反而因太飽感到不舒服。鶴雅札幌自助餐廳Buffet Dining的午餐自助餐不是走源源不絕的海鮮或甚麼昂貴食材路線，可是每一種食物都很精緻，讓客人品嘗到不同種類的美食之餘，也不會有積食的問題。

除了沙拉和涼菜外，也有冷麵。

熱食方面，有兩款湯和兩款飯，右邊那種飯是櫻花蝦飯，讓我也好奇地盛了一碗嘗嘗。

旁邊有秋葵墨魚、鮪魚及明太子可以伴飯吃。

壽司有四種，感覺不太吸引。

可以自己燙烏龍麵。

天婦羅，蝦子好吃。

其他炸物有炸雞塊、可樂餅等。

有廚師現場烤牛排，可惜我不吃牛~

沒關係，還有其他熱食。

也有薄餅及麵包等洋食。

飲料方面有橙汁、牛奶及茶類。

我秉持著每樣拿一點點的宗旨，先試試味，第一輪戰績如下。

這個餃子皮比較厚，不過配上醬汁不錯吃。

我的生魚片丼~

看著美景吃飯，很寫意呢~

90分鐘看起來很短，但其實蠻足夠的，大概吃一小時主食，留了20-30分鐘吃甜點。

對女士來說，自助餐的甜點也是一個非常重要的關注點，值得在肚子裡留點空間品嘗。

傳統紅豆湯及日式糕點。

竟然看到原顆的荔枝。

這裡放滿了果凍和蛋糕，令人眼花暸亂。

我取了蘋果（左）和橘子（右）口味的果凍，蘋果味道清甜，橘子相對濃郁。

也有冰淇淋機，雖然只有一種口味，但深受小朋友歡迎。

冰淇淋的配料也很豐富，推薦抹茶顆粒。

個人評價這個自助餐最好吃的前兩名分別是：1) 炒雜菌！真的很好吃，炒得很入味，而且沒有菌類常見的澀味，我吃了一碟又一碟。

2) 炸雞塊！日本的炸雞塊果然很好吃呢，雖然淋上了醬汁，但雞肉還是脆脆的。

鶴雅札幌自助餐廳Buffet Dining 鶴雅ビュッフェダイニング札幌
札幌市中央区北2条西4丁目1番地赤レンガテラス2F
http://www.tsuruga-buffet.com/