Ultimate Wonderland

早聽聞說bills的鬆餅很好吃、好評如潮等，2013年一個人去東京時，已想朝聖一番，但一個人不能預約，所以打算到了橫濱分店再排隊（一個人去旅行有的就是時間）。沒想到那時候三點多，店員說要等到六點……嗯，我收回之前的說話。

有人說旅程留下遺憾，讓你有下一次旅行的動力。半年後重回東京，其中一個主要目標就是要吃到bills！難得這次不是一人遊，當然要善用網上訂位服務。bills訂位非常簡單，先到官網，然後點english。最底一行是reservation，用力戳進去。

第一行是選分店，然後是人數、日期、時間。分店共有四間。訂位一個月前開放，只限晚膳。雖然不知道為何可選時間從00:00開始，但基本上要17:00開始才能預約。最少兩個人。

這次選擇了台場分店，戳進去後顯示有空位的時段。

如果沒有位子，會顯示出別的日子。

選好時段後進入此畫面。

成功訂座後，會收到電郵。到那一天印出來讓店員看就行。

如果訂位後想換時段，可按電郵中的連結更換。當然前提是新時段有位子才行。

更改後同樣會收到電郵。

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之前看到有人預約時在special request中要求坐窗邊位，我也照辦煮碗，結果坐在位子上視線是這樣的……

人家想坐這一種的，嚶嚶

其實已經很好了，因為有些位置離窗邊更遠，嘿嘿。

場內也有大長桌，不過每組客人中間都有點距離。

點餐了，菜單非常簡潔，雖然沒圖，但最重要認準右下角的「Ricotta Hotcakes, fresh banana and honeycomb butter」，就是招牌鬆餅。

單點鬆餅做晚餐好像不太足夠，又點了一份「Yellow Fish Curry」。咖哩比較稀，不算很驚艷但也不難吃。

主角來了，吃完果然覺得這麼紅是有道理的。鬆餅香軟，放進嘴巴像要溶化掉，幾乎不用咬，配上香蕉蜂巢牛油，不會乾乾的，果然名不虛傳。

離開時看到外面人龍還是很長呢。

bills 台場店
港区台場1‐6-1 デックス東京ビーチ シーサイドモール3F
營業時間：9:00–23:00（周六周日假期：8:00 – 23:00）
https://bills-jp.net/