Ultimate Wonderland

來到韓國怎麼能不烤肉？但很多烤肉店指明要兩人起，加上我不吃牛肉，選擇賣少見少。在網上搜到這家서래갈매기살，菜單沒有寫明兩人起，就來碰碰運氣。

繼前兩餐的「多災多難」之後，這一次也碰了釘子。原訂想去三成COEX附近的分店，走到那兒看到一個大廈外面排著幾家食肆的招牌，但卻找不到入口。轉了個圈發現一個類似商業大樓的入口，保安問我來幹什麼，我就指著서래갈매기살的名字，沒想到他搖搖手說沒有。沒有？明明外面掛著的牌子有서래갈매기살的名字呀。但他就是說沒有，我不會韓語聽不懂他說甚麼，只是憑環境因素推斷，當時大廈在裝修，所以서래갈매기살沒有開門。真相是怎樣我不知道，當時只知道沒得吃了。只好用手機搜有沒有分店，搜到附近的江南站有，準備轉陣時想到，我還不確定서래갈매기살能不能一人用餐，如果去到後發現不行，豈不是浪費了去江南的車費，又吃不到飯嗎？掙扎之際，想到看地圖時好像看過飯店附近有一家分店，就算不讓一人用餐，也可到附近的飯捲天國吃，結果決定打道回府，先回去鍾路3街再說。

鍾路3街分店在5號出口旁邊，很好找。門前的火爐用來把炭點燃，不時見到店長拿著起火的炭為客人「起爐」。

走進店裡，向店長表示「一位」，他猶豫了一下，我心想「完了，沒得吃了」，沒想到原來他是在想安排我坐哪。

一個人烤肉除了入座難之外，另一個煩惱是沒辦法點太多碟，但光吃同一款肉又很悶。서래갈매기살有三款組合，分別為부속고기、모듬和갈껍이。부속고기簡單來說是豬雜，모듬是부속고기+餐廳招牌海鷗肉（豬橫隔膜肉）갈매기살，而갈껍이是海鷗肉+豬皮。心多的我，點了最豐富的모듬。

點菜後職員放下數碟配菜，可以配烤肉吃，雖然基本上我只用了左下角那碗醬汁……

一份모듬有四種材料，分別是海鷗肉、豬皮、豬肚和豬肝。

我們烤肉一般比較溫吞，小心地烤，很怕烤焦，但韓國人感覺比較猛，店長看見我一塊一塊海鷗肉燒，豬皮又放遠遠的，就拿起夾子把整塊豬皮放在火中間，又把海鷗肉一砣地燒，超猛的。

豬皮烤好後很好吃，熱呼呼的帶點焦。海鷗肉也不肥膩，口感有點像鴕鳥肉。自問不算小鳥胃，但即使沒有配飯，吃光這盤肉真的飽飽耶。

喜來稀肉（樂園店） 서래갈매기(낙원점)
首爾鍾路區樂園洞235-5 （서울종로구낙원동 235-5）