Ultimate Wonderland

原本打算抵達九州的第一頓就是博多華味鳥的水坎鍋，沒想到飯店附近那一家說當天已經滿座了，沒有預約就無法安排，所以我們改吃其他東西。

看了一下行程，要三天後從由布院回來後才有辦法再安排，就先上網預約。不過竟然全福岡超過十家分店，那天要不滿座，要不只剩太早或太晚的時段，只有祇園店有位置。

祇園店距離地鐵站約5分鐘路程，如果從博多站走過來也是10分鐘左右。

收銀台旁的是自家品牌的料理包，300多日圓一份，當伴手禮也不錯。

店內都是一個一個的小包廂，難怪這麼容易滿座，不過好處是比較有隱私感。

網上預約的時候要一人點一個套餐才能提交，不過到了現場是重新點餐的喔，而且不用一人一套餐，只是套餐都要二人份起，而且沒有點套餐的人要支付570日圓（一人）的小菜費。我們三個人點兩份華宴會套餐再加一些單點。

套餐的兩款小菜。

第一次吃生雞肉，還不錯吃，嫩嫩的。

單點的雞肉沙拉，還蠻大盤的。

也是單點的蒜炒雞胗，調味超讚的，也很有嚼勁。

這一盤不知道是甚麼，像是丸子跟福袋之類的東西，普普通通。

主角上場了，是水炊鍋！水炊鍋起源於慶應年間，當時作為料亭的菜色，重點是品嘗雞湯的鮮甜，後來加入了蔬菜和豆腐，成為了一種家庭料理。

一開始服務員先給我們盛一杯雞湯，嘗嘗最原始的味道。

再分一人一件雞肉，博多華味鳥用的是自家養殖的雞，肉質紮實而不柴。

接著把雞內臟、丸子、蔬果和膠原蛋白凍加進去鍋裡煮。

各種部位都來一塊~ 雞湯加了膠原蛋白之後更為濃郁，感覺嘴巴都黏黏的XD

最後可以選麵或是飯煮成雜炊，別看雞肉份量感覺很少，其實吃到這道已經很飽了。

博多華味鳥 博多祇園店
福岡県福岡市博多区祇園町3-6
營業時間：17:00-24:00 (星期天及假日 17:00-22:00)
https://www.hanamidori.net/