Ultimate Wonderland

小時候看將太的壽司，其中一集令我記憶猶新，烙下了鮟鱇魚肝很美味的印象，可是一直沒有機會品嚐。終於這次旅行前爬文看到一家鮟鱇魚專門店，價錢不貴，距離也不遠，就趁機會試試看。

伊勢源於1830年於京橋一帶創立，當時名為「伊勢莊」，第二代遷店後易名為此。目前已近200年歷史，且為東京都內唯一的鮟鱇魚專門店，很有人氣。我事前在tabelog預約，手續方便但會收100-200日圓的預約費；如果點15000日圓以上的套餐可免手續費在官網預約。

伊勢源位於東京千代田區，最靠近的車站是淡路町，但只有丸之內線經過，所以我們是從第2近的神田站步行過來，5分鐘內抵達。

因為前一個行程地點沒有開，我們比預訂早了20分鐘到店，跟接待員說明後他請我們先在玄關等待。

伊勢源被選為東京都歷史建築物之一。

等了一會，店員說有位置安排好，請我們脫鞋上樓。是的，進餐廳需要脫鞋及上樓梯，建議穿襪子。

我們被帶到一個小包廂，隔壁已有人在用餐。包廂是傳統榻榻米，外套和包包都是直接在地上。

我們是87號客人，付款和取鞋都是靠這個小木牌喔。

介紹餐廳歷史的菜單，值得留意的是會有300日圓前菜費和晚上10%服務費。

作為第一次吃鮟鱇魚、口袋又不夠深的人，我們只聚睛在鮟鱇魚鍋那一頁；經費比較足的可以加點一品料理或鮟鱇魚鍋追加。

沒錯，這是二人份的鮟鱇魚鍋，老媽說一般人應該一個人可以吃二人份XD 鮟鱇魚膠質比較重，而魚肝口感像是無雜質版的鵝肝。

我們加點了一人份的雜坎，女將拿著米飯盒和雞蛋烹調。

甜甜的湯汁搭配雞蛋和米飯，果然是絕配。

這一頓其實各種加一加也要上萬日圓，不過能體驗一次也不錯。

伊勢源 (いせ源)
東京都千代田区神田須田町1-11-1
營業時間：11:30-14:00 17:00-22:00
https://www.isegen.com/