Ultimate Wonderland

搜索錦糸町附近美食時，意外發現一家Tabelog 3.7分、進入Top 5000的拉麵店「麺や 佐市」，是以牡蠣為主打食材的拉麵。既然地點如此方便，決定去朝聖一下。

從錦糸町駅北口或出口5步行5分鐘左右便可抵達，不過那天一出站便遇上滂沱大雨，即使撐了傘鞋子都濕透了。不知道是否這個原因，店內沒甚麼人可以直接進去。

店內只有店主夫婦(?)在打理，在售票機購票後把小票給他們，然後自行入座。菜單主要有2大種3個口味，分別是只有叉燒的拉麵、只有牡蠣的牡蠣拉麵和又有叉燒又有牡蠣的佐市麵，另上述3個口味都有沾麵版本。

喝水請自行動手。

一場來到先試招牌佐市麵，有一大片叉燒和2顆牡蠣，其他佐料有紫菜、豆芽苗和一顆雞蛋。

牡蠣是煮熟的，有點像香港的「蠔豉」。叉燒雖大片但不乾柴。

雞蛋是煮得很漂亮的溏心蛋。

湯頭看顏色也知道非常濃郁，的確濃得本來想把湯喝完以示禮貌但喝到尾段有點膩…還是剩了一點。倒是紫菜不論是與湯一起還是跟麵一起吃，都有種提味的感覺。

吃著吃著外面的雨也停了，陸續有其他食客入內。除了我以外，也有2名獨行女客人，以及上班族和夫婦，看來有不少捧場客。

整體來說湯頭口味獨特，喜歡的人感覺會很熱愛，我是覺得還好，不是不好吃，但最後一天在成田機場吃的銀座篝反而更驚艷。

麺や 佐市
東京都墨田区錦糸4-6-9 小川ビル1F
營業時間：11:00-23:00
https://www.facebook.com/men.saichi/?locale=ja_JP