Ultimate Wonderland

老媽指定要吃螃蟹，想說午餐比晚餐划算，就在Google上預約了抵達日當天午餐時段的冰雪之門。結果出發前一夜收到航班延誤通知，萬一趕不上轉機，就一定來不及預約。本想先取消午餐預約，卻發現3天內取消只能打電話，也找不到電郵地址，那好吧，只能先硬著頭皮出發，萬一真的來不及再在機場找公共電話用破日語+英語取消，結果幸運地趕上了轉機，按原計畫吃螃蟹大餐去了。

查了一下資料，冰雪之門於1964年開業，與蟹本家不同的是，冰雪之門貌似是沒有分店的，單一店鋪迄立了60多年，應該實力不錯。冰雪之門在豐水薄野駅4號出口附近，我們從SAPPORO STREAM HOTEL步行也是5分鐘左右的路程。

冰雪之門共有6層，2/3/5/6樓都是座席。5和6樓是大廳，可容納80-100人。

我們比預定時間早抵達，服務員讓我們先坐下休息，並送上熱茶，相當體貼。原來2樓和3樓都是小包廂，入內要脫鞋。

等了10分鐘左右，我們被安排進小包廂。

午市有3種套餐，最便宜的是5,830日圓，另兩種6,820日圓。而晚餐最便宜也要9000多日圓，雖然菜式更豐富，但如果只是來嘗嘗鮮，午餐會更划算。 

我們決定點最便宜的涮涮鍋套餐和豪華套餐，這兩個套餐的餐點基本上不重覆，我們可以分著吃。 

為方便說明，我會以涮涮鍋套餐(A)和豪華套餐(B)來說明。首先上桌的是B套餐的烤帝王蟹腿和茶碗蒸。

服務員會進來負責烤蟹腿。

棒肉給老媽，我吃肩肉，飽滿的帝王蟹肉，烤香後更有風味了。

茶碗蒸甜甜的，上面的蟹絲反而存在感不高。

A套餐的主角雪蟹涮涮鍋。

B套餐的雪蟹沙拉、燒賣和蟹肉可樂餅。後兩個其實吃不出來蟹味，不過換換口感也不錯。

 

也是B套餐的麵豉湯和雪蟹壽司。

 

A套餐的火鍋會附一份雜炊或烏龍麵，我們選了後者，但送上來的時候其實大家都飽得七七八八了。我們煮了半份來吃，是軟燸的口感而不是Q彈的。

 

最後的甜點是柚子雪葩。酸酸甜甜的有助消滯。

這一頓吃了1.2萬日圓，單純論午餐來說算是偏高的價錢了，但如果換成晚上吃螃蟹要貴上三分之一，所以要吃的話還是午餐划算。

氷雪の門
札幌市中央区南5条西2丁目
營業時間：11:00-15:00 16:30-23:00 (周末假日11:00-23:00)
https://www.hyousetsu.co.jp/